מרק כתום

 

מרק כתום

 

מרכיבים:

שם המרכיב כמות
בצל 1
שום 2 שיניים
בטטה 1 חתוכה לקוביות
גזר 2 חתוכים לקוביות
דלעת/ דלורית חצי
מרק ירקות/ ציר ירקות כמות למלא סיר
שמן זית 2 כפות
חלב קוקוס כוס
רטבים סויה, סילאן
מקל קינמון חצי
כורכום כפית
צ'ילי גרוס כפית
ג'ינג'ר קצוץ (לא חובה) 2 כפות

 

 

אופן / שלבי הכנה:

  1. מטגנים בצל בשמן זית עד לשקיפות, מוסיפים את השום, ג'ינג'ר, כורכום, צ'ילי ומטגנים 2 דקות נוספות
  2. מוסיפים בטטה, גזרים, דלעת, מקל קינמון ומכסים בציר ירקות, לאחר מכאן מוסיפים גם את חלב הקוקוס.
  3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך מלא של ירקות.
  4. מוציאים את מקל הקינמון, טוחנים את המרק בבלנדר/ מוט על להגעה למרקם חלק. (ניתן להוסיף עוד ציר/ חלב קוקוס אם המרק סמיך מדי).
  5. מתבלים בסויה וסילאן לפי הטעם.
  6. מומלץ לחלק ל4 מנות הגשה

 

טבלת ערכים תזונתיים לכל המנה:

שם המרכיב מנות/ כמות
קלוריות 320 קק"ל
חלבונים 0.5 מנה
פחמימות 3 מנות
שומנים 1 מנה

 

פיתות כוסמין

  מרכיבים: שם המרכיב כמות קמח כוסמין מלא 1 ק"ג שמרים יבשים 2 כפות סילאן טבעי 3 כפות מלח 1 כף מים 3 כוסות  

קרא עוד »

קציצות בקר

קציצות בקר   מרכיבים: שם המרכיב כמות בשר טחון 1 ק"ג פירורי לחם כוס ביצה 2 בצל 1 תפוח אדמה 1 מגורד שום 2 שיניים

קרא עוד »

מוזלי

מוזלי   מרכיבים: שם המרכיב כמות שיבולת שועל עבה 4 כפות זרעי צ'יה 3 כפות תפוח עץ (עדיף ירוק) 1 מגורד גס מיץ תפוחים רבע

קרא עוד »